Россияне предпочитают курицу и свинину

Россияне в среднем стали меньше есть говядину за последние пять лет, отдавая предпочтение свинине и курице. К концу 2021 года потребление говядины снизилось на 1 кг — до 9 кг на человека в год. Эксперты полагают, что сокращение потребления данного вида мяса продолжится в 2022-2023 годах — до 8 кг на человека, пишут «Известия» со ссылкой на Национальное рейтинговое агентство (НРА).

Основная причина изменения пристрастий соотечественников — высокая цена говядины. В НРА указали, что себестоимость мяса и цены на него растут во всём мире, и в 2023 году говядина может подорожать ещё на 7%.

Сдержать рост цен в нынешнем году могло бы продление квоты на беспошлинный ввоз говядины, считают в НРА, поскольку пока наша страна не может обеспечивать себя этим видом мяса полностью. В 2022 году квота составила 200 тысяч тонн. 

Член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Татьяна Гигель согласилась с выводом НРА о том, что высокая цена на говядину непосредственно влияет на выбор покупателя. В беседе с «СенатИнформ» она заявила, что ещё одним фактором может быть информированность граждан о вреде красного мяса.

Курица, индейка, утка — это диетическое мясо, которое, действительно, может оказаться полезнее говядины или свинины. Врачи нередко рекомендуют ограничивать употребление жиров, которых много в красном мясе

Татьяна Гигель, член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию

Добавим, эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) ещё в 2015 году обнаружили, что красное мясо является канцерогенным для человека и может вызывать рак кишечника, поджелудочной железы и простаты. Так, например, ежедневное употребление в пищу 50 грамм мясной продукции повышает риск развития колоректального рака на 18%.

Ранее наше издание сообщало, что в РАНХиГС предложили убрать из список социально значимых продуктов яблоки и говядину. Исследователи убеждены, что эти продукты занимают в семейном бюджете совсем небольшую долю, либо входят в рацион наиболее обеспеченных семей.