В РФ растёт производство крабовых палочек

Расширение производства крабовых палочек и других продуктов из сурими способствует продовольственной безопасности страны. Об этом «СенатИнформ» заявила член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Людмила Талабаева.

Ранее «Ведомости» со ссылкой на президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Германа Зверева сообщили, что доля России на рынке сурими из минтая (сырьё для крабовых палочек и других полуфабрикатов) в 2024 году вырастет до 24% по сравнению с 19% в прошлом году. 

В 2023 году объём мирового рынка сурими составил около 900 тыс. тонн, из которых 30% (около 270 тыс. тонн) были из минтая. В прошлом году доля США на рынке сурими из минтая была 75%, России — 19%, Японии — 6%.

Сенатор Людмила Талабаева заметила, что крабовые палочки, которые можно найти в магазинах, пользуются большим спросом в нашей стране. По её словам, этот продукт, хотя и представляет собой имитацию натурального краба, остаётся популярным среди потребителей, которые используют его для приготовления салатов и других блюд.

Очень хорошо, что у нас наблюдается увеличение производства крабовых палочек, это способствует продовольственной безопасности страны. Санкции против нашей страны стимулируют отечественное производство и позволяют делать больше собственных продуктов

Людмила Талабаева, член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию

Ранее законодатель подчёркивала, что нужно поддерживать и развивать отечественное рыболовство, продвигать нашу рыбную продукцию как на внутреннем, так и на мировом рынках. 

Сенатор Александр Двойных призвал изменить ситуацию, при которой потребление рыбы в России остаётся крайне низким. По его словам, СФ совместно с профильными ведомствами планирует заняться популяризацией рыбной продукции среди граждан нашей страны.