В России начали снижаться цены на красную икру

В сентябре в России впервые с конца 2024 года начали снижаться цены на красную икру, пишут «Ведомости», ссылаясь на данные Росстата. При этом оптовая стоимость деликатеса уменьшилась более существенно, чем розничная.

В 2024 году на Дальнем Востоке был рекордно низкий вылов лососёвых, что привело к постепенному повышению цен на икру. Из тихоокеанских лососей производят 95% этого деликатеса, а 5% приходится на продукцию аквакультуры. В 2025 году вылов выше прошлогоднего уровня, так что ожидается и рост производства икры. Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортёров прогнозирует, что в 2025 году объём производства достигнет 21 тыс. тонн, что на 31% выше уровня 2024 года. В связи с этим икра может стать доступнее для потребителей. По сравнению с августом 2025 года цена за 1 кг икры в сентябре уже снизилась, но всего на 1% - с 9,5 тыс. до 9,4 тыс. рублей. Оптовые цены на неё упали более существенно – на 15-26% по сравнению с прошлым годом, в зависимости от вида икры.

Первый зампред Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин в беседе с «СенатИнформ» предложил проследить всю цепочку поставок, чтобы понять, почему снижение розничных цен настолько сильно отстаёт от оптовых.

Тенденция к снижению цен на оптовом рынке всегда приводит к снижению в рознице, это законы экономики. Если этого не происходит, значит мы пока недостаточно контролируем процесс перехода от опта к розничным продажам

Сергей Митин, первый зампред Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию

Парламентарий отметил, что непропорциональное снижение цены - это сигнал о наличии дополнительных посредников между оптовыми организациями и розницей.

По данным оператора системы «Честный знак», с начала путины в этом году промаркировано около 7,3 тонн красной икры, что на 18% больше, чем за тот же период прошлого года. Но на рынок пока не поступает достаточно продукции для снижения розничных цен.

Как писал «СенатИнформ», до 1 августа 2027 года продлили срок действия эксперимента по ограничению перевозок красной икры непромышленного изготовления с Камчатки, а также с Чукотки и из Хабаровского края. По словам спикера СФ Валентины Матвиенко, этот эксперимент дал хороший результат и помогает бороться с контрафактом.