В России стали делать больше мороженого и йогуртов

В прошлом году в России произвели около 6,1 млн тонн питьевого молока, это на 5% превышает показатель 2023 года. Стали делать больше мороженого, йогурта, сыра и сливок, сообщила пресс-служба Минсельхоза.

В ведомстве отметили, что производство молочных продуктов в стране динамично развивается. Для удовлетворения повышающегося спроса и насыщения внутреннего рынка производители в 2024 году нарастили объемы выпуска почти всей продуктовой линейки по этому направлению.

Наблюдается рост производства питьевого молока на 5% по сравнению с 2023 годом. Сыров сделали 841 тыс. тонн — на 5,1% больше, творога – 474,5 тыс. тонн – на 5% больше. Производство мороженого увеличилось на 16,6% и достигло 600 тыс. тонн, сливок стали делать на 14,7% больше — 362 тыс. тонн. Йогуртов произвели 791 тыс. тонн, их выпуск вырос на 6,6%. По кисломолочным продуктам, за исключением творога и продуктов из него, рост составил 3,2%. Всего такой продукции сделали больше 2,7 млн тонн.

Росту производства продукции переработки способствует ежегодное увеличение сырьевой базы, в том числе за счёт реализации крупных инвестиционных проектов. При этом молочная отрасль - одна из наиболее поддерживаемых в агропромышленном комплексе

из сообщения пресс-службы Минсельхоза РФ

По предварительным данным, в 2024 году во всех категориях хозяйств произведено 34 млн тонн сырого молока, что на 0,8% больше уровня предыдущего года. Государственная поддержка молочной отрасли составила в 2023 году около 62 млрд рублей, в 2024 году — почти 81 млрд рублей.

Несмотря на непростой год для молочной индустрии, сектор развивается и сохранил положительную динамику, отметил гендиректор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артём Белов. Он подчеркнул, что в последние несколько лет спрос на молочную продукцию растёт существенно быстрее объёма производства товарного молока. Эксперт считает, что стратегической задачей для поддержания устойчивого баланса развития молочной индустрии является наращивание такого производства.

Ранее в СФ призвали ускорить внедрение инноваций в сельском хозяйстве. Сейчас новые технологии в этой сфере внедряют медленнее, чем в других отраслях экономики. 

Сенатор Сергей Митин призывал провести интернет во все населенные пункты России, чтобы развивать сельское хозяйство с использованием современных технологий. По его словам, эффективность производства – важнейший фактор для роста урожая, наращивания экспорта, повышения качества сельхозпродукции.