В СФ считают, что нужно лучше регулировать работу производителей готовой еды

Большинство россиян (65%) покупают или заказывают готовые блюда на ужин, а 57% — на обед, показало исследование Центра изучения потребительского поведения Роскачества.

Каждый пятый россиянин (20%) перекусывает готовой едой после обеда, 11% — после завтрака, а на завтрак готовые блюда предпочитают лишь 8%, пишет ТАСС.

Более трети опрошенных (35%) регулярно покупают готовые блюда в сетевых магазинах: 10% делают это постоянно, а 24% — часто. В магазинах у дома и минимаркетах готовую еду регулярно берут 32% респондентов, при этом 10% — постоянно, а 22% — часто. Сервисами доставки готовых блюд пользуются 30% россиян: 7% заказывают постоянно, а 23% — не постоянно, но довольно часто. Готовые блюда из кафе и ресторанов выбирают 22% опрошенных.

Популярность готовой еды объясняется тремя факторами, отметил в беседе с «СенатИнформ» член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Владимир Пушкарёв.

По его словам, такая еда позволяет экономить время, развивает инфраструктуру и предоставляет сервис: доставку к конкретному времени, меню по калорийности или личным предпочтениям. Это показывает, что рынок зрелый и ориентируется на персонализированное питание.

При этом Пушкарёв подчеркнул, что есть зоны, требующие внимания государства. Первый риск — микробиологическая безопасность: при длительном пути еды к покупателю нарушение температур и сроков хранения может быть опасным. Второй — отсутствие прозрачности состава: производители часто используют много соли, сахара, усилителей вкуса и трансжиров. Третий — утрата культуры домашнего питания: зависимость от готовой еды снижает роль семьи в сохранении кулинарных традиций.

Государству необходимо не просто фиксировать этот тренд, но и выстраивать системную работу. Считаю важным усилить контроль за оборотом готовой еды, особенно в формате теневой кухни и агрегаторов доставки

Владимир Пушкарёв, член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию

Парламентарий также подчеркнул, что следует стимулировать производителей, которые ориентируются на здоровое питание, маркируют состав и внедряют стандарты качества Роскачества. По его мнению, граждане имеют право на удобство, но оно не должно идти в ущерб здоровью.

Ранее Владимир Пушкарёв поддержал введение маркировки готовой еды, подчеркнув, что это важная мера для защиты здоровья людей и обеспечения честной конкуренции.

Сенатор Людмила Талабаева предложила вводить отдельные курсы в учебных заведениях, на которых детям рассказывали бы о здоровом питании.