Россияне распробовали сидр

Сидр стал лидером по темпам роста продаж среди алкогольных напитков в России, опередив слабоалкогольные коктейли. За январь-февраль объёмы продаж напитка выросли на 60% в натуральном выражении и 65,5% — в денежном, сообщил «Коммерсант» со ссылкой на данные NielsenIQ, где отметили, что сидр пока востребован в крупных городах как альтернатива пиву и вину. А большинство представленных на рынке брендов — отечественные.

Идёт обеление рынка слабоалкогольных напитков, легализация их производств будет сопровождаться и увеличением количества произведённых бутылок. Об этом в беседе с «СенатИнформ» заявил первый зампред Комитета СФ по бюджету и финрынкам Сергей Рябухин. Он уверен, что поскольку покупатели  распробовали сидр, темпы его продаж падать не будут.

В целом же, от 25% до 40% разных видов алкогольной продукции находятся в серой зоне, но эта ситуация меняется, в первую очередь, благодаря поправкам в законодательство

Сергей Рябухин, первый зампред Комитета СФ по бюджету и финрынкам

Сегодня же Президент РФ Владимир Путин подписал закон о создании на базе Росалкогольрегулирования специального реестра отечественных производителей пива и пивных напитков, в том числе сидра.

Напомним, сидр — это слабоалкогольный напиток, который получают благодаря брожению яблочного, реже грушевого или айвового, сока с помощью добавления культивированных дрожжей или натуральным способом. Грушевый сидр называется перри.

На отечественном рынке преобладает шампанизированный (газированный) сидр крепостью 5–8%, получаемый из концентрированного сока и напоминающий своим видом и основными характеристиками игристое вино. Основные производители такого напитка — крупные пивоваренные компании. По содержанию сахара сидр разнится от сухого до сладкого.