В Роскачестве назвали пять признаков спелого арбуза

С началом августа в России традиционно начинается сезон арбузов. При выборе ягоды стоит обращать внимание на её внешний вид. Спелый арбуз должен быть целым, чистым и свежим, а его корка — матовой. Если сорт полосатый, то у созревшего плода полосы становятся яркими и чёткими, рассказали эксперты Роскачества в мессенджере MAX.

Лучше выбирать арбуз среднего размера — не самый крупный, но и не самый маленький среди остальных. Ещё один важный признак спелости — ярко-жёлтое земляное пятно, которое образуется в месте, где арбуз лежал на земле. Оно должно быть только одно и иметь насыщенный цвет.

Проверить зрелость можно и по звуку. Если постучать по арбузу, то спелый плод должен издавать гулкий, слегка вибрирующий звук. Слишком глухой звук может говорить о том, что ягода перезрела, а слишком звонкий — что ещё не дозрела.

Высохший хвостик не всегда означает, что арбуз спелый. Он действительно высыхает после созревания, но может стать сухим и во время перевозки, даже если плод был сорван раньше времени.

Также в Роскачестве не рекомендуют определять спелость, сжимая арбуз руками. Характерный хруст появляется только один раз, и если плод уже хрустнул при транспортировке, такой способ проверки ничего не покажет.

Ранее сенатор Игорь Кастюкевич отмечал, что херсонские арбузы известны своей невероятной сладостью. Этот вкус достигается благодаря особенностям песчаных почв левого берега Днепра, на которых выращиваются бахчевые культуры. 

В Роскачетве рассказывали, что при выборе дыни следует обращать внимание на аромат, цвет и кожуру. В частности, спелая дыня имеет характерный сладкий запах; если он кисловатый или «винный», плод может быть переспевшим.