Сенатор Пушкарёв: российский рынок мороженого «оттаял»

При сохранении качества и конкурентной себестоимости у наших производителей мороженого есть все шансы занять более весомую долю на глобальном рынке, сказал «СенатИнформ» член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Владимир Пушкарёв. 

Производство мороженого в России в этом году может вырасти после прошлогоднего спада. Оптимистичный прогноз предполагает увеличение на 12%, пишет «Коммерсант». Производители могут сделать в 2026 году около 599 тыс. тонн такой продукции, тогда как в 2025 году было произведено 535 тыс. тонн. Увеличение производства связано со стабилизацией цен на внутреннем рынке, ростом спроса, вводом в эксплуатацию новых мощностей и развитием экспорта. 

Отрадно наблюдать, что отечественный рынок мороженого «оттаял» после прошлогоднего спада, сказал сенатор Владимир Пушкарёв. На это повлияла как стабилизация цен, так и снижение стоимости молочного сырья. Производители могут удерживать цены на продукцию на приемлемом уровне, не отпугивая покупателей. Также идёт активная модернизация и ввод новых мощностей. Только в этом году запускаются проекты совокупной мощностью более 46 тыс. тонн, что создаёт крепкую базу для наращивания объёмов.

Что касается устойчивости тенденции, сенатор разделяет сдержанный оптимизм участников рынка. По словам Пушкарёва, мороженое — продукт сезонный, и выход на прогнозируемые показатели в 12% будет напрямую зависеть от погоды летом и восстановления активного потребительского спроса. Есть и вызов — значительно усилившийся импорт, выросший в апреле почти на 28%. Конкуренция обостряется, и нашим производителям нужно держать марку. При этом география поставок российского мороженого активно расширяется.

Наше мороженое пользуется высоким и стабильным спросом за рубежом, особенно в странах постсоветского пространства и Азии. Только за первые месяцы года экспорт в денежном выражении прибавил 29%. При сохранении качества и конкурентной себестоимости у наших мороженщиков есть все шансы занять ещё более весомую долю на глобальном рынке

Владимир Пушкарёв, член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию

Ранее Роспотребнадзор рассказал о правилах выбора мороженого. Перед покупкой обязательно нужно изучить состав продукта. Рецептура классического мороженого включает только молоко, сливки, сахар, сливочное масло и натуральные добавки. Если в названии продукта указаны слова «пломбир», «сливочное», «молочное» или «кисломолочное», значит, в нём нет растительных жиров. 

По данным Минсельхоза, производство молочных продуктов в стране динамично развивается. В России стали делать больше мороженого, йогурта, сыра и сливок. 

В СФ призывали активнее информировать россиян о сервисе «Что за продукт?». Он работает с начала года, и за первые четыре месяца пользователи через него проверили состав 8 млн продуктов.