В СФ пообещали отсутствие дефицита красной икры, несмотря на спад производства

В России в три раза сократилось производство красной икры. Если в прошлом году на начало сентября в оборот было введено 7,6 тыс. тонн, то в этом — только 2,6 тыс. тонн. Это один из самых низких показателей за последние 20 лет, заявили в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ) по итогам исследования учёта продукции в системе маркировки. 

Там уточнили, что показатель этого года за указанный период на 66% ниже уровня 2025-го и на 49% — 2024-го, когда было введено в оборот 5,15 тыс. тонн, пишет газета «Известия». При этом в 2025 году по сравнению с 2024-м фиксировался рост на 49%.

В Росрыболовстве сообщили, что на данный момент вылов тихоокеанских лососей составил более 92 тыс. тонн. При этом в начале путины со ссылкой на учёных прогнозировалась добыча на уровне 227 тыс. тонн. Такой результат мог стать худшим за последние 20 лет. Однако 4 сентября глава Росрыболовства Илья Шестаков на ВЭФ сообщил, что по итогам путины ожидается добыча всего 100–110 тыс. тонн.

Даже при нынешних показателях добычи объёмы производства исключают возможность критического дефицита, в стране есть переходящие запасы, развивается аквакультура, а система цифровой маркировки позволяет видеть реальную картину рынка и оперативно реагировать, сказал в интервью «СенатИнформ» член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Владимир Пушкарёв.

Он отметил, что дефицит далеко не всегда вызван физическим отсутствием товара, он бывает следствием дисбаланса спроса и предложения, поэтому важно не допустить ажиотажа, который искусственно разгоняет цены.

Рыночные механизмы сложны: рост издержек и ограниченное предложение могут толкать цены вверх. Но одновременно меры по борьбе с браконьерством, легализация оборота, цифровой контроль и развитие аквакультуры будут сдерживать необоснованное повышение. Мы видим, что в предыдущие годы, даже при неблагоприятной путине, резкого скачка стоимости не происходило

Владимир Пушкарёв, член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию

«СенатИнформ» писал, что в прошлом году красная икра подорожала примерно на треть, и банка в 200 граммов стоила почти 3 тыс. рублей.

Наше издание напоминало, что икра осетровых и лососёвых подлежит маркировке с мая 2024 года – производители и импортёры должны наносить специальный цифровой код на каждую упаковку. А с 1 октября 2025 года на кассах в розничных магазинах введена обязательная проверка икры. Касса сканирует код, проводит автоматический контроль, и только после этого разрешает продажу. Если у продукта истёк срок годности или нарушены другие требования, продавца предупреждают об этом. 

Председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко призывала сделать более доступной цену и разнообразным ассортимент рыбы, чтобы люди могли чаще её покупать. Она отметила, что вопрос обеспечения доступности рыбы постоянно обсуждают в верхней палате, и это является государственной задачей.