В СФ рассказали, как стабилизировать цены на говядину

Нужно делать упор на развитие специализированного мясного скотоводства и создать экономические стимулы для предпринимателей, чтобы им было выгодно инвестировать в этот сектор, сказал в беседе с «СенатИнформ» член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Владимир Пушкарёв, комментируя ситуацию на рынке говядины. 

За год средняя цена говядины в России увеличилась на 15,58% и составила 744,9 руб. за 1 кг, пишет «Коммерсант» со ссылкой на данные Росстата. Участники рынка отмечают, что поголовье крупного рогатого скота в стране сокращается, а беспошлинный импорт не позволяет снижать цены. В Минсельхозе уточнили, что производство говядины является более капиталоемким и длительным по сравнению с другими видами мяса, что отражается на цене. В министерстве заверили, что внутренний рынок мяса остается насыщенным: по итогам 2025 года уровень самообеспеченности мясом превысил 100%. 

Ситуация с ценами на говядину требует спокойного и системного анализа без ажиотажа, считает сенатор Владимир Пушкарёв. По его словам, говядина — это не быстрые инвестиции, в отличие от птицы или свинины. Парламентарий подтвердил, что есть определённое сокращение поголовья, в том числе за счет технологической оптимизации в молочном скотоводстве, когда меньше телят идёт на откорм. Поэтому упор нужно делать на развитие специализированного мясного скотоводства, а не только на «шлейф» от молочного стада. 

У нас огромные площади пастбищ, особенно в Поволжье, на Урале и в Сибири. Необходимо создать экономические стимулы, чтобы предпринимателю было выгодно вкладываться в трёхлетний цикл выращивания бычка. Это вопрос льготных инвестиционных кредитов с длинным плечом и гарантированного рынка сбыта

Владимир Пушкарёв, член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию

Сегодня государство субсидирует содержание маточного товарного поголовья по ставке, которая не всегда успевает за инфляцией издержек, отметил парламентарий. Поэтому нужно расширять инструменты поддержки отрасли. «Я вижу необходимость в том, чтобы привязать размер субсидий на голову скота к реальному уровню затрат на корма, параллельно запустить отдельную программу поддержки откормочных площадок и «кормовых центров» для снижения себестоимости», — сказал Владимир Пушкарёв. При этом следует пересмотреть механизм беспошлинного импорта в пользу баланса — импорт нужен для насыщения рынка, но он не должен ставить крест на инвестиционной привлекательности собственного животноводства. «Ситуация непростая, но потенциал для роста у нас колоссальный, — подытожил Пушкарёв. — Уверен, что плановая настройка мер господдержки позволит нам укрепить собственное производство и стабилизировать цены для потребителя».

Ранее Пушкарёв заявил, что для повышения рентабельности производства свинины следует субсидировать транспортные расходы фермеров, активнее открывать рынки Юго-Восточной Азии, Африки и Ближнего Востока и подумать об ограничении импорта курятины.

Как писал «СенатИнформ», сейчас наблюдается реструктуризация в птицеводстве. На 1 июня 2026 года в России зарегистрировано около 4,57 тыс. сельхозпредприятий в этой сфере, что на 2,84% ниже показателей прошлого года.

Председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко подчёркивала, что задача всех уровней власти — создать все необходимые условия для успешной работы российских тружеников села, которые прикладывают героические усилия, чтобы добиться впечатляющих урожаев.